Sete xeracións despois, o whisky aínda se filtra do mesmo xeito que Jack o filtrou.
A razón disto: o filtrado dálle a inconfundible suavidade que esperarías de Jack Daniel. O Charcoal Mellowing fai de Jack Daniel o que é: non bourbon, senón un whisky de Tennessee.
Este proceso refina o sabor completo do whisky, máis aínda cando madura completamente en barricas da propia produción de Jack Daniel.
Este é un proceso laborioso que require unha atención especial e fai que o whisky sexa un pouco máis caro de fabricar. Non obstante, outro proceso non tería recibido a aprobación de Jack.
Esta Edición Especial está dedicada ao 125 aniversario do Red Dog Saloon.
Antigamente este salón estaba situado na praza da cidade de Lynchburg, pero hoxe só quedan mitos e lendas deste salón.
Notas de cata:
Jack Daniel's é a icona da marca con estatus de culto e prodúcese na destilería máis antiga de Estados Unidos desde 1866. Jack Daniel's pódese gozar de forma limpa, nas rochas ou nunha mestura.Pinga a pinga, o lume ponse a través dunha capa de carbón vexetal de un metro de espesor, facendo que o seu sabor sexa inconfundiblemente redondo, suave e característico.
