A destilería Poli foi fundada en 1898 por GioBatto Poli. Na actualidade, está xestionado polos catro irmáns Jacopo, Geampaolo, Barbara e Andrea Poli. Atópase no municipio italiano de Schiavon, no noreste de Italia, na provincia de Véneto. Poli Grappa La Première está elaborada con orujo de uva de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Despois da destilación, gárdase en barricas ata abril de 2016. Destilación: outubro de 2007 Nota de cata:Cor: ámbar con toques dourados. Aroma: froitos vermellos maduros, mel, mazapán, camomila, regaliz, vainilla. Sabor: complexo, afroitado. Acabado: Larga duración. Recoméndase unha temperatura de bebida de 18-20 °C.