A destilería Poli foi fundada en 1898 por GioBatto Poli. Na actualidade, está xestionado polos catro irmáns Jacopo, Geampaolo, Barbara e Andrea Poli. Atópase no municipio de Schiavon, no noreste de Italia, na provincia de Véneto. O Poli Barrique Grappa Due Barili é unha mestura de Prosecco e orujo puro. Gárdase en barricas francesas durante 2 anos e en barricas Sherry PX outros 2 anos. Nota de cata: Cor: mel. Aroma: vainilla, cacao, café, madeira torrada. Sabor: Sostido, potente, harmonioso. Acabado: Larga duración. Recoméndase unha temperatura de bebida de 18-20 °C.