A empresa Rémy Martin foi fundada en 1724 e é unha empresa familiar. A casa de Rémy Martin está situada no distrito francés de Grande Champagne. Esta comarca tamén é coñecida como rexión vinícola. As uvas para o Rémy Martin proceden de Grande Champagne e Petite Champagne.
A filosofía da marca Rémy Martin é o bo traballo en equipo e a innovación.

Acordo de Luís XV introduciu a lei en 1731 que plantar novas vides require un permiso real. Rémy Martin recibiu este permiso 7 anos despois, en 1738.

A Remy Martin 1738 Accord Royal é unha mestura de aproximadamente 240 eau de vie, 65% Grande Champagne e 35% Petite Champagne e envellece entre 4 e 20 anos en barricas de carballo Limousin.

Notas de cata:

Cor: caoba.
Nariz: ameixas, figos, caramelo cremoso.
Sabor: Damasco, pexegos, notas de especias, caramelo e chocolate, notas de canela e chocolate.
Final: de longa duración, cremoso.