Este single malt foi sometido a unha dobre maduración en barrica. Primeiro, o whisky almacénase en antigas barricas de cervexa e despois en antigas barricas de viño. A auga da fonte para o whisky procede do Alpstein. Nota de cata: Cor: Ouro con reflexos cobre. Nariz: Lixeiro, afroitado, xenxibre caramelizado, froitas escuras, aromas tostados, madeira. Sabor: picante, doce, leñoso, peras maduras, notas de limón, canela, aromas tostados, madeira verde. Final: longa duración, notas florales e intensas tostadas.