A destilería Poli foi fundada en 1898 por GioBatto Poli. Na actualidade, está xestionado polos catro irmáns Jacopo, Geampaolo, Barbara e Andrea Poli. Atópase no municipio italiano de Schiavon, no noreste de Italia, na provincia de Véneto. A grappa está elaborada con uva 100% Moscato. Despois da destilación, embotella sen envellecemento en barrica. Nota de cata: Cor: Transparente. Aroma: afroitado, floral, limón, reladura de laranxa. Sabor: suave pero forte, doce, laranxa sanguenta. Acabado: Larga duración. Recoméndase unha temperatura de bebida de 18-20 °C.