Maison Sichel Margaux 2016

Maison Sichel Margaux 2016

O produto dunha das maiores vendimas de Burdeos. Rojo rubí intenso con profundos tons violáceos que indican riqueza. Ramo expresivo e maduro que amosa toda a finura e elegancia típicas do terroiro de Margaux. Complexidade no nariz, con aromas de froita vermella confitada, marmelada e especias. O remuíño brinda máis carballos e tostadas que indican o envellecemento tradicional en barricas de carballo e que se mesturan harmoniosamente cos aromas afrutados. O padal é concentrado e xeneroso pero non caprichoso, moi expresivo e apoiado por taninos da máis alta calidade.

Situada a 25 km de Burdeos, a denominación Margaux abarca cinco municipios e é a única no Mdd onde atopas toda a rica e ampla variedade de viños, desde a primeira ata a quinta clase Grand Cru. Os viños de margaux son especialmente flexibles e refinados. Caracterízanse por aromas afroitados e moi elegantes, que os converten no referente de viños xenerosos e sofisticados con taninos maduros e suaves.

TERROIR: - A zona de viñedo de Margaux baséase esencialmente nas capas de Garona, formadas por grava e seixos do período cuaternario. Este chan, ben protexido dos ventos oceánicos polos bosques, benefíciase dos fortes ventos da ría de Gironde que temperan o clima. A pobreza do chan, a permeabilidade da grava e as ladeiras lixeiramente inclinadas que proporcionan un bo drenaxe permiten que as vides estean arraigadas profundamente, proporcionando as condicións ideais para viños de alta calidade.

Elaboración / maduración: - Cando están completamente maduras, as uvas son na maior parte, collidas a man. Na bodega, as uvas trituranse e destemábanse e logo póñense en fermentadores. A colleita quéntase a uns 22 ºC para permitir un comezo rápido á fermentación. Dúas veces ao día, leva a cabo un bombeo con aireación para extraer tanta cor e tanino como sexa posible. Cando remate a fermentación alcohólica, os recipientes mantéñense a unha temperatura de aproximadamente 30 ºC durante 15 a 21 días. Despois da escorrentía, a fermentación maloláctica ten lugar en cubas. O envellecemento de 6 a 8 meses en barricas de carballo francés realízase con rastrexo cada 4 semanas. Os viños son multados e filtrados en bentonita antes de embotellar.