Viña Pomal Alto De La Caseta 2015

Viña Pomal Alto De La Caseta 2015

€ 83.68
€ 83.68
Vendido
Impostos incluídos. Envío calculado en checkout.

 Viña Pomal Alto De La Caseta 2015

As uvas foron secadas con moito coidado para non esmagar as bagas e logo sometéronse a outra selección. As uvas enteiras escollidas foron depositadas a man en pequenos recipientes abertos especialmente adecuados para este propósito. A fermentación e a maceración tardaron 28 días. 7 barrica de carballo francés 7, medio asado e sen asar. O envellecemento do barril tería unha duración de 20 meses.
O caldo de Tempranillo que rodea o Alto da Caseta foi plantado en trasnos hai máis de 35 anos nunha ladeira orientada ao sueste. O chan na finca está solta de grava baixa. Neste ambiente ideal para o cultivo de vide e co fin de achegar unha maior complexidade ao viño, practicamos unha viticultura sustentable integrada da man das persoas máis expertas da leira.
Esta vendima estivo marcada pola incidencia da seca. As baixas cifras de precipitacións a partir do inverno marcaron o desenvolvemento de todo o ciclo de crecemento. Os nosos viñedos de Haro beneficiáronse do clima máis frío e sufriron o impacto da seca menos severamente que outras zonas. O estrés hídrico marcado durante os meses anteriores á colleita levou a rendementos máis baixos do habitual. A decisión da data de recolección foi crucial para garantir un Tempranillo de calidade no viñedo Alto da Caseta. O 2012 proporcionou un viño de gran estrutura e moita froita, cun gran potencial para o envellecemento do barril para rematar de suavizar.