Clos De Gat Har'El Syrah 2014

Clos de Gat Har'El Syrah 2014

Este delicioso Syrah israelí inclúe un 15 por cento de Cabernet Sauvignon. Aromas clásicos de pementa e froita vermella. Sen vermello e sen filtrar, este vermello con corpo ten moitos sabores de froita vermella e un bordo lixeiramente salgado do cabernet sauvignon. É rico e redondeado cun longo final complexo.

Vinificación: Os métodos tradicionais de vinificación, as uvas escóllense a man, tras unha rigorosa clasificación e trituración transfírense a tanques de fermentación abertos. Despois de envellecer durante 16 meses en barricas novas de carballo francés ao 70% e envasado cada 4-6 meses, a mestura final embotellase sen finar nin filtrar.

Notas de cata: A vendima 2014 reflicte claramente as características do terroir inherentes aos viños HAREL de Clos de Gat. O viño ten unha cor púrpura densa e profunda. En nariz é intensamente aromático e complexo, discretamente empapado, con clásicos aromas picantes de pementa e froita vermella. En boca o viño é de corpo, ben equilibrado, fresco con boa acidez e taninos ben redondeados. O final é longo, vivo e elegante.

O produtor israelí, Clos de Gat, está situado ás estribacións das montañas xudeas, fronteirizo co bíblico israelí Ayalon Valley. Unha antiga prensa de viño [gat] que lle dá nome á adega, está situada no recinto da moderna adega, rodeada de 47 acres de viñedos. Os montes e vales da rexión apoiaron o cultivo da vide durante miles de anos. A combinación de terra vexetal fina sobre unha base de pedra caliza, xunto cun microclima único, fan posible o cultivo de uvas de excelente calidade. Despois de terse en conta todos os factores, por pequenos que fosen, de solos, subsoles, elevacións e microclimas, cada parcela plantouse coa variedade máis probable que produza o maior nivel de calidade dos froitos. Dependen das levaduras naturais do viñedo para o proceso de fermentación, o que confire aos viños unha maior complexidade. Envellecido durante 16 meses en barricas novas de carballo francés ao 30%, este delicioso Syrah inclúe un 15 por cento de Cabernet Sauvignon. Aromas clásicos de pementa e froita vermella. Sen vermello e sen filtrar, este vermello con corpo ten moitos sabores de froita vermella e un bordo lixeiramente salgado do cabernet sauvignon. É rico e redondeado cun longo final complexo. Un vermello robusto que combina ben con pratos como o cordeiro ou a caza.