Livio Felluga Vertigo Rosso 2018

Livio Felluga Vertigo Rosso 2018

A combinación de variedades en vértigo ten dous propósitos. O merlot, que se usou tradicionalmente na viticultura friulana, forma un vínculo entre Friuli e o resto do mundo. Cabernet Sauvignon engade equilibrio e complexidade ao viño, dándolle a estrutura de Vertigo e potencial de envellecemento.

Variedade: Merlot - Cabernet Sauvignon

Denominación: Indicazione Geografica Tipica Rosso "delle Venezie"

Tipo de solo: Flysch de mármore e pedra arenisca de orixe eoceno

Uva: Merlot - Cabernet Sauvignon

Sistema de adestramento en vide Guyot

Control de pragas: Xestión integrada de pragas de baixo impacto ambiental

Período de colleita: Primeiros dez días de outubro

Método de colleita: manual

Vinificación: As uvas son coidadosamente desmanteladas e a froita tritúrase. A fermentación realízase con maceración sobre a pel a temperaturas controladas en recipientes de aceiro inoxidable. O zume é bombeado sobre a tapa con frecuencia durante aproximadamente tres semanas, co fin de extraer compostos de cor e aroma das pel. O viño é entón cortado.

Envellecemento: A maduración en aceiro inoxidable e pequenos barrís de carballo francés ten unha duración de 12 meses. O viño embotellado normalmente envellece en bodegas controladas pola temperatura durante un mínimo de catro meses.

Aspecto: vermello violeta intenso case impenetrable

Nariz: atractivo e intenso. As notas envolventes de cereixa madura, framboesa, amoras, albaricoque e Nashi mestúranse con especias de vainilla e folla de tabaco.

Paladar: ataque suave e voluptuoso. A dozura da froita madura e a casca de laranxa confitada completan a elegancia da estrutura tânica. Remate picante de cúrcuma e canela.

Suxestións para servir: Primeiros pratos salgados, carne de porco e tenreira asada, pratos de carne ou queixos moderadamente maduros.

Temperatura de servimento: 16 - 18 ° C