Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina Augusto 2017

Vendedor
Giusti
prezo normal
€ 22.00
Prezo de venda
€ 19.00
Impostos incluídos. Envío calculado ao facer a compra.
A cantidade debe ser 1 ou máis

Giusti Recantina Augusto 2017


Suave e intenso, este viño corporal ten un toque de mineral que lle dá un toque de frescura. É producido a partir dunha única variedade, uva recantina autóctona, un tesouro raro e precioso do Montello. Intenso con notas afrutadas de ameixa vermella e grosella negra (cassis) e notas florais de violetas e ciclamenos. Este é tamén o musgo e as notas minerais que recordan ao solo recén labrado. Na boca é suave e aveludado, con taninos doces e postgusto agradable ácido.
Este é un viño que se adapta á carne vermella e á caza, especialmente peludo. Tamén excelente co peito de pato, pintas cocidas e queixos de mediana idade.
Vinificación vermella. As uvas Recantina recóllense nos dez primeiros días de outubro e vinícanse por separado en aceiro inoxidable con contacto entre pel e viño de mosto uns 15 días. A isto séguelle a fermentación maloláctica e o envellecemento da madeira. Esta ten lugar en barricas de carballo de 2,5 T Eslavonia durante 12-14 meses. Finalmente, botella e envellecemento curto na pre-comercialización de botellas.

Hoxe a finca ten aproximadamente 100 hectáreas de terra, o 70% das cales xa están plantadas con viñas, divididas en dez TENUTE ou viñedos do seguinte xeito: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Sienna, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia e Tenuta Maria Vittoria. A compra de terreos e a súa reurbanización posterior do Tenute continuarán e deberían estar rematadas para 2017. A construción da Adega, o lugar onde se amasa e transforma a uva, é a última parte do proxecto xeral que comezou coa compra do terras agrícolas. Co procesamento da súa uva, significa que se pode controlar toda a liña de subministración e o proceso de transformación para que se garanta a CALIDADE do produto, que é a base e o obxectivo do proxecto Giusti Wine.