Viña Pomal Gran Reserva 2012

prezo normal: € 32.03
prezo normal
Prezo de venda: € 32.03
Prezo por unidade: per

Impostos incluídos. Envío calculado en checkout.

Viña Pomal Gran Reserva 2012

Viña Pomal Gran Reserva é un viño serio e de alta calidade que combina o mellor da Rioxa. Representa a gran reserva clásica da Rioxa, fiel ás súas orixes desde hai máis dun século.

Só se produce en vendimais excepcionais e con unha cantidade limitada de botellas.

Aparellamento

Un perfecto emparellamento con vexetais e arroz, así como guisados de pulso. Tamén vai ben con arroz de carne ou vexetais, queixos moderadamente fortes, pato e peixes graxos.

VER

Granate e matices cereixa introducen esta brillante Gran Reserva con reflexos laranxas claros no bordo.

NARIZ

O proceso único de vinificación desta Gran Reserva proporciona un nariz complexo e elegante con notas de alcaçuz e de froita, típico do Tempranillo, xunto con notas de especias sutilmente engadidas polo Graciano. Durante o envellecemento das botellas, todo isto conxúgase con aromas tostados e balsámicos (vainilla, pementa, tabaco) aportados polos barrís.

BOCA

Como o viño é transmitido na copa, divulga toda a súa gama de matices e aromas complexos. Na boca, reflicte o noso entorno, cunha entrada suave e sensación de elegancia e equilibrio, rematando en longa persistencia, denota o oficio do envellecemento do barril e a montaxe proporcionada por unha longa estancia na botella.

VARIETALES

TEMPRANILLO

90%

GRACIANO

10%

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Viña Pomal Gran Reserva faise con métodos tradicionais de vinificación.
As uvas selecciónanse manualmente nos nosos viñedos. Na adega, desmóllanse e trituranse para logo pasar a maceración moderadamente longa en tanques. Despois da fermentación alcohólica e maloláctica, os viños son rastreados e envellecidos en barricas de Burdeos de 225 litros, tradicionalmente carballo americano. Despois de envellecer en barrís durante un ano, o viño volve ser acumulado aos tanques. Isto é cando se determina a mestura da Gran Reserva e engádese ao Tempranillo un 10% de Graciano, unha variedade de Rioja minoritaria. O viño está rematado con claras de ovo e volveu a botar en barricas un ano máis para completar os seus dous anos de crianza en carballo.
Tras a súa estancia en barricas, o viño pasa un ano máis en cubas de carballo, onde conclúe o proceso natural de limpeza e montaxe. O envellecemento de tres anos na botella completa a vinificación destes únicos viños de Rioja.

VINEYARD (VITICULTURA)

Os nosos viñedos están situados nas proximidades da adega, no concello de Haro. 250 hectáreas converten a nosa na propiedade máis grande da zona, e a nosa Reserva e Gran Reserva son un verdadeiro reflexo destes solos. Cunha idade media de viña superior aos 25 anos, buscamos o máximo equilibrio e un reflexo do noso terroiro. Complementamos o Tempranillo con Graciano, que só madura en grandes vendimas. Esas son as vendimas cando facemos a nosa Gran Reserva, xa que non se fai todos os anos.
A vendima do 2010 foi oficialmente cualificada como Excelente na DOCa. Rioja