Ramon Bilbao Reserva Orixinal 2014

Ramon Bilbao Reserva Orixinal 2014

UN TRIBUTO AO QUE SEMPRE CREE EN VIÑO.

Da forza proporcionada pola experiencia e o coñecemento afincado despois de moitos anos, Reserva Original xorde como unha homenaxe a alguén que sempre cre no viño.

Un viño tinto de cereixa de alta intensidade con aromas de ameixa, alcaçuz e consellos de cravo e grafito. En boca viva, con presenza de ameixas e notas balsámicas e minerais. Ideal con afumados, queixos brandos e pratos internacionais.

Colleitado en dúas parcelas situadas en Villalba de Rioja durante a segunda semana de outubro. Colleita manual en caixas, con viñas seleccionadas tanto no viñedo como na adega. Esta vendima caracterízase por unha falta total de precipitacións, altas temperaturas desde maio en adiante e choivas a finais de setembro. Esta colleita está clasificada como moi boa polo Consello Regulador da DO Rioja.

Usando métodos tradicionais, a maceración previa á fermentación en frío realízase con xeo seco, e o coidado co remontaje diario combínase con delestage e pigeage. A fermentación realízase en cubas de madeira a 28 ºC e a fermentación maloláctica en barrica, seguida do envellecemento en barricas de carballo francés durante 20 meses.

De cor cereixa e de alta intensidade, este viño ten aromas de regaliz con notas de cravo e grafito. Ten unha boca moi viva con notas balsámicas e un toque de cereixas e minerais.

Un bo acompañamento para pratos de carne, afumados, queixos brandos e cociña internacional. Servir entre 18ºC e 20ºC