El Grifo Malvasia Semi Sweet Collection 13% Vol. 0,75 l

Trátase dun viño semidoce elaborado con uva Malvasía volcánica con azucres naturais propios que potencian os sabores de cada unha das súas características. A colleita manual no mes de agosto produce os mellores acios de malvasía. Despois do despalillado e prensado, o mosto arrefríase a 12ºC e decántase durante entre 24 e 48 horas. Fermenta a temperatura controlada en cubas de aceiro inoxidable e a fermentación interrómpese cando o nivel de azucre residual alcanza os 22 g/l. Despois clarifícase e filtrase.

NOTAS DE CATA

• cor: Amarelo palla con tons aceiro.
• Buque: Varietal intenso cunha combinación fresca de notas de froitas brancas, ananás, marmelo, pera, etc.
• Paleta: Agradable na paleta, fresco e suave, cunha boa acidez equilibrada pola súa dozura.

FICHA TÉCNICA

Grao alcohólico: 13%Vol.Azucres residuais:   <19.2 g/lAcidez tartárica total: 6.2 g / LXofre total: 100mg / L