Reserva de Charles Heidsieck Brut, Charles Heidsieck, wevino.store

Reserva de Charles Heidsieck Brut

Vendedor
Charles Heidsieck
prezo normal
€ 47.00
Prezo de venda
€ 47.00
Impostos incluídos. Envío calculado ao facer a compra.
A cantidade debe ser 1 ou máis

Reserva de Charles Heidsieck Brut


Charles Heidsieck Brut Réserve NV contén unha mestura de viños de reserva do 40% (cunha idade media de dez anos) e gasta un mínimo de tres anos envellecendo nas lías: o dobre da esixencia para non vendima. Para lograr a profundidade e complexidade do estilo House, Charles Heidsieck envelleceu a súa non vendima por tres anos máis despois do desgoberno, de novo moito máis que a esixencia legal de só quince meses. Chef de Cave, Cyril Brut ve os viños de reserva usados ​​na mestura en dúas categorías. Os 5-10 anos son 'vin medicamentos' - 'viños doutor', engadidos á mestura, afectan a acidez, mentres que os viños de reserva máis vellos, de 10 a 20 anos son "viños de épices" - "viños de especias" engadidos por complexidade e intensidade. É esta gran proporción de viños de reserva maduros e o proceso de envellecemento extra o que converte a Brut Réserve NV nun dos mellores champaños non vintage, a miúdo comparados en calidade coas prestixiosas palabras de outros produtores.

Burbullas delicadas, vivosas e duradeiras son o resultado dun longo e lento proceso de maduración nas bodegas de tiza.

Grazas ao 40% dos viños de reserva, a mestura ofrece un nariz complexo, elegante e voluptuoso cun toque de brioche recén cocido, notas ricas tostadas e froitos tinguidos de sol - manga, albaricoque e ameixa mirabelle - acentuados por froitos secos, pistachos e améndoas. .

A textura recorda a unha crujiente capa de turrón nunha pastelería de crema aveludada, chea de ameixas vermellas e cereixas maduras. A selección de viños de reserva dá unha riqueza excelente. O acabado presenta notas de praliné e vainilla.

Está amosando moi ben, abríndose no vaso con notas de mazá verde, flores brancas secas, pera, casca confitada e noces. Na boca, o viño é medio ou corporal, profundo e en capas. Trátase dun embotellado que segue golpeando por encima do seu peso e que tanto merece como recompensa uns cantos anos na bodega antes de abrir.