Chacra Mainqué Chardonnay 2018, Chacra, wevino.store

Chacra Mainqué Chardonnay 2018

Vendedor
Chacra
prezo normal
€ 53.00
Prezo de venda
€ 53.00
Impostos incluídos. Envío calculado en checkout.
A cantidade debe ser 1 ou máis

Chacra Mainqué Chardonnay 2018


Non é de estrañar un magnífico Chardonnay, situado nalgún lugar entre California e Borgoña, porque o produtor de viño é Jean-Marc Roulot da famosa Domaine Roulot de Meursault. Manteca, manteiga alpina, pero tan increíble elegante, porque se engade unha fina cal e trae unha frescura case sublime. Se deixas o nariz afondar no viño, engádense herbas moi suaves. Moi ben, case exquisito, moi coidado, sabio, menta, eucalipto, estragón. Acidez cincelada delicadamente na boca, marabillosamente cremosa e tan fresca. O ácido leva desde a punta da lingua ata a reverberación, o que é realmente enorme. A frescura da mazá coñece a manteiga alpina cumpre a pedra calcaria. Insanamente harmoniosamente fresco. É moi grande aquí.

A segunda vendima do primeiro viño branco é o Mainqué Chardonnay 2018, producido coa axuda de Jean-Marc Roulot de Meursault. A fermentación do 65% do volume foi en barrica de carballo (o 35% deles novos), e o 35% restante foi en ovo de formigón. Hai máis area nos viñedos que na Chacra Chardonnay, onde atopan máis arxila e algo de pedra calcaria. Recolleron ao redor do 4 de febreiro, un pouco antes que en 2017 a pesar de que 2017 foi moito máis cálido; era moi cedo e o viño ten un 12.5% de alcol. Os viños brancos teñen a firma Roulot de pureza e precisión. As uvas foron moi saudables para comezar. Pasan por unha mesa de ordenación, presionanse, aséntanse durante 24 horas e logo colócanse en barricas de Borgoña. Non houbo un malo 100%, pero non foi unha elección; só pasou así. Ten aromas do libro de texto de Chardonnay fermentado en barrica e ten un padal afiado e longo coa signatura de salinidade e lonxitude que o fai tan saboroso. Este é un gran seguimento para o inicial 2017. Elaboráronse 13,000 botellas.