BORDEAUX 2019 - O MELLOR DO MELLOR
Marzo 18, 2020BORDEAUX 2019 - O MELLOR DO MELLOR
O experto en Burdeos, Gavin Quinney, asegura que os principiantes, mentres que só unha pequena parte da produción global, poden dicirnos moito sobre o de Burdeos no seu conxunto.
A PRODUCIÓN DE 2019 DE BORDEAUX RELATIVA A OUTROS ANOS
Quinney remarca que, tras examinar a produción anual de xeito extensivo, chega á conclusión de que a produción de 2019 será probablemente inferior á media da década anterior de 2009-2018; preto de 2018, un pouco superior a 2017, pero inferior a 2016.
En 2019 produciron 486,300,000L, algo menos que os 2018L de 498,600,000
Aínda que 2019 está preto da media da década, ese período de 10 anos anterior tamén rexistrou 2 rendementos de cultivos inferiores á media (2013 e 2017) e os dez anos anteriores foi realmente maior, pero principalmente debido a unha maior superficie de cultivo.
A maior parte do que se produciu en 2019 procedía de variedades tintas (89%), mentres que só o 11% era de branco. Deses tintos saíron principalmente Merlot (66%), despois Cabernet Sauvignon cun 22%, Cabernet Franc cun 9% e a última pequena cantidade foi entre Petit Verdot, Malbec e unha pequena fracción de Carmenère. Os brancos repártense a partes iguais entre Sauvignon Blanc e Sémillon (46% cada un), seguidos dun pequeno porcentaxe de Muscadelle e logo pequenas fraccións de todo o demais.
Entre as uvas vermellas houbo rosas, algo menos do 5%, e tamén as brancas secas foron por baixo do 10%, con brancos doces producidos no 1.2%
Resultando bos resultados nas mellores denominacións de Burdeos
Mentres o ano de produción de 2019 foi próximo ao 2018, o rendemento foi mellor nas 7 mellores áreas, por riba dos 2 anos anteriores.
Despois dos problemas de 2018 (ameaza de mildeu) e 2017 (xeadas), Pomerol, Margaux e Pessac-Léognan repuntaron en 2019 ata os niveis anteriores de 2016. Saint-Estèphe e Saint-Julien evitaron principalmente as xeadas de 2017 e continúan cos seus éxitos, mentres que Pauillac recuperouse da parte da súa colleita afectada polo mildeu en 2018.
Estas áreas teñen unha alta densidade de vide, de 6k-10k viñas por ha (hectárea), o que equivale a 1 botella por vide para unha área con 6,000 plantas por ha. Un rendemento similar só faría 2/3 unha botella nunha zona máis densa, como Saint-Julien.
Tempo pobre para a floración
Mentres o risco de mofo baixou en 2019, o clima frío e as choivas afectaron a floración de xuño para calquera viñedo nunha zona non tan afortunada como a 7 mellores, baixando así o seu rendemento. Entón, a seca no verán provocou unha baga máis pequena que non produciu tantos zumes neses lugares.
A media das denominacións ten 3,000-4,000 viñas por ha para AOP Bordeaux normal, mentres que pode chegar a 6000 a unha área como Côtes de Bordeaux.
Consulte o gráfico seguinte para ver de onde proceden 650,000,000 botellas ...
Ata o 30% é Bordeaux rouge, a maioría provén da terra situada entre os ríos Garona e Dordoña chamada Entre Deux Mers, que é exclusivamente unha denominación "só branca".
As denominacións Haut-Médoc e Saint-Julien continuaron con grandes rendementos, especialmente cando se comparan coa "marxe dereita" de 2017.
Os círculos verdosos do mapa mostran onde se atopan a maioría dos viñedos brancos e secos, pero non é unha representación completa.
Entón, a vendima de Burdeos de 2019 obtivo grandes resultados para as mellores denominacións e está ben para os demais. Iso é o que hai que consumir, e a prezos que coincidan con todos os orzamentos.